[#記事] 분식집에서 끓여주는 라면 맛의 방법

요즘 라면 가격이 너무 많이 올랐죠. 2000년대에 분식집에서 라면을 주문하면 대략 3,000원 정도면 충분했습니다. 하지만 오늘날(2024년도 기준)의 라면 가격은 대략 5,500~6,000원 정도입니다.

라면에 과연 그정도의 돈을 투자해야 할까요? 오늘은 분식집과 PC방에서 라면을 조리하는 방법과 기술에 대해 알아보겠습니다. 집에서 조리한 라면과, 식당에서 조리한 라면의 맛은 차이가 있죠. 오늘 그 진짜 맛을 얻을 수 있는 세부 단계를 제공하겠습니다.

라면을 요리하는 팁

- 냄비에 찬물을 붓고 물을 끓입니다. 이때 분말과 야채 봉지를 일찍 추가하는 것이 좋습니다. 일찍 추가할수록 물이 더 깊은 맛을 보장합니다. 

- 미리 계란을 별도의 그릇에 푼 후, 젓가락으로 휘저어서 흰자-노른자를 혼합합니다.

- 면을 너무 많이 깨지 않는 것이 중요합니다. 면을 깨야 한다면 고르지 않은 요리를 피하기 위해 면 라인을 따라 부서야 합니다. 

- 면이 완전히 익기 직전에 냄비에서 꺼낸 다음, 미리 휘저었던 계란과, 다진 파를 추가하는 것이 좋습니다. 

- 마지막으로, 면을 육수에 다시 붓기 전에 살짝 들어 올리는 요령을 사용합니다.

이 방법이 한국에서 찾을 수 있는 가장 맛있는 라면을 만드는 방법입니다.

간단 정리 :

🍜 적절한 준비, 🥢 면 정돈, 🍳 계란첨가, 🌿 파, 🔄 믹스기술, 💧 물 관리, 🌶 양념사용, 🔥 열조절,  🍽 서빙시의 팁, 📉 건강 리마인딩